El mijo es un cereal antiguo, sin gluten y de fácil digestión, ideal para dietas libres de TACC. Rico en hierro, magnesio y fibra, ayuda a mantener la energía y la salud intestinal. Puede prepararse en guisos, ensaladas o como sustituto del arroz. Conservación: Mantener en envase cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la humedad.