Harina de trigo sarraceno de sabor intenso, ligeramente tostado y terroso. Se obtiene a partir de un pseudocereal y aporta un perfil diferente a las harinas tradicionales.
Beneficios: Su sabor y textura permiten enriquecer distintas recetas y combinarla fácilmente con otras harinas.
Usos o receta: Ideal para panqueques, crepes, panes, galletitas, budines, masas y preparaciones rústicas.
Conservación: Mantener bien cerrada, en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
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